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瑞士设置路边冰箱 减少食物浪费
来源:新华社新媒体      时间:2023-07-31 08:57:54


【资料图】

【新华社微特稿】瑞士日内瓦街头近来出现了可以免费存取食物的公共冰箱,方便餐馆和家庭将吃不完的食物存放其中,供有需求的市民自取。

据美联社28日报道,日内瓦街头目前有4台这样的冰箱,分布在居民区附近。无论是餐厅多余的蔬菜水果还是假期出行前家里剩余的面包,都可以放入冰箱,既减少食物浪费,又能帮助他人。该项目得到市政府和一些慈善组织支持,每年运营成本约4万美元。

项目负责人马琳·德勒沃说,放入冰箱的食物通常一小时内就会被人取走。

依据德勒沃说法,日内瓦第一台路边冰箱安装于去年,当年共节约了3.2吨食物,所有捐赠食物中只有3%最终因无人取用被扔掉。出于安全考虑,路边冰箱不接受冷冻食品、饭盒装食品、预制食品和酒类等。

现阶段,该项目考虑尝试开通上门取货服务,以便更多人参与其中。

瑞士政府估计,每年生产的所有供消费的食物中,有近三分之一被浪费或丢弃,相当于每个居民每年浪费约330公斤食物。

德国慈善组织Foodsharing.de在十多年前开始发起食物共享项目。该组织数据显示,德国、奥地利和瑞士有逾50万人参与类似的食物共享计划,免于浪费的食物总量达8300万吨。(完)(袁原)

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